經常在夜間進食而不是在白天進食對身體有什么影響？以模擬夜班工作為重點的新研究可能對在非典型時間進食的人有所啟示–比如那些經常夜班或輪班、經歷時差、晝夜節(jié)律睡眠紊亂或在周末傾向于晚睡的人。百瀚和婦女醫(yī)院(Brigham and Women’s Hospital）的研究表明，夜間進食會導致葡萄糖不耐受，而限制白天進食有助于調節(jié)血液中的葡萄糖水平。夜間進食似乎會導致身體中央和外圍晝夜節(jié)律“時鐘”之間的失調，這是一種在24小時周期內調節(jié)身體、心理和行為變化的自然身體時鐘。研究結果發(fā)表在《Science Advances》（科學進步）期刊上。

百瀚和婦女醫(yī)院睡眠和晝夜節(jié)律紊亂科，醫(yī)學時間生物學項目主任Frank A.J.L. Scheer博士表示：“研究結果表明，夜間進餐時間主要負責對葡萄糖耐量和 β 細胞功能的影響，可能是由于整個身體的中央和外周“時鐘”不一致造成的。雖然中央晝夜節(jié)律’時鐘’仍在波士頓時間，但內源性的血糖晝夜節(jié)律表明，一些外圍‘時鐘’，如肝臟的時鐘，已經轉移到亞洲的時區(qū)?！?/p>

Frank A.J.L. Scheer博士

百瀚和婦女醫(yī)院睡眠和晝夜節(jié)律紊亂科 ?醫(yī)學時間生物學項目主任

哈佛醫(yī)學院教授，神經學家

葡萄糖不耐受導致高血糖水平，并經常發(fā)生在2型糖尿病（T2DM）之前。這種情況下身體吸收血液中的糖分進入組織的能力會降低。2型糖尿病在夜班工人中很普遍，他們通常白天睡覺，晚上吃飯。之前的實驗室研究表明，無論是非輪班工作者還是輪班工作者，在經歷了模擬夜間工作后，血糖水平都有所上升。該研究的共同通訊作者 Sarah l. Chellappa 博士表示，倒班工作者，雖然經常暴露在不合理的飲食習慣中，但不一定能“免疫”其不利影響。

根據這項研究，那些在夜間進食的參與者血糖水平顯著升高，而那些只在白天進食的參與者血糖水平沒有顯著變化。此外，與那些只在白天進食的人相比，夜間進食會降低胰島 β 細胞功能。Β 細胞產生胰島素，這是一種將葡萄糖護送進入人體組織的激素。此外，夜間進食導致了中樞晝夜節(jié)律“時鐘”與內源性葡萄糖晝夜節(jié)律之間的不一致。中樞晝夜節(jié)律“時鐘”是由核心體溫中的內源性晝夜節(jié)律所估計的。與此形成鮮明對比的是，當參與者只在白天吃飯時，盡管他們的睡眠時間不合適，這些節(jié)奏仍然保持一致。

Scheer博士表示：“在研究的參與者中，那些晝夜節(jié)律系統(tǒng)破壞最大的人-在這里被量化為其中央晝夜節(jié)律“時鐘”與內源性晝夜節(jié)律葡萄糖節(jié)律之間的錯位-顯示出最大的葡萄糖耐量損害。”該研究表明，盡管睡眠時間不合理，但白天進食仍能保持內部晝夜節(jié)律一致并防止葡萄糖不耐受。

關于美國麻總百瀚

麻總百瀚（Mass General Brigham）由美國波士頓的麻省總醫(yī)院（Mass General Hospital）與百瀚和婦女醫(yī)院（Brigham and Women’s Hospital）所創(chuàng)立，這兩家分別是哈佛醫(yī)學院規(guī)模最大的教學醫(yī)院和美國頂尖的學術醫(yī)學中心。麻總百瀚總共有16家成員機構，其中包括我們世界知名的醫(yī)學中心、排名靠前的?？漆t(yī)院以及美國規(guī)模最大、最優(yōu)秀的康復系統(tǒng)之一。

為加強全球的醫(yī)療服務，我們的各家醫(yī)院前所未有地統(tǒng)一作為一個單一醫(yī)療保健系統(tǒng)一起共同行動。隨著這一變化，麻總百瀚將帶領我們的系統(tǒng)開展國際化合作，促進與同樣在改變世界的領先醫(yī)療機構的合作。

原文鏈接：

https://www.brighamandwomens.org/about-bwh/newsroom/research-briefs-detail?id=4055

編輯：李麗