近日，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康系王曉玉科研團(tuán)隊(duì)在衰老與蛋白質(zhì)利用領(lǐng)域取得最新進(jìn)展，研究成果以“氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白LAT2的減少導(dǎo)致衰老過程中蛋白質(zhì)利用受損”為題發(fā)表于中國工程院院刊《Engineering》。該研究發(fā)現(xiàn)，氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白 LAT2 的減少是導(dǎo)致衰老過程中蛋白質(zhì)利用受損的關(guān)鍵因素，為改善老年人蛋白質(zhì)利用效率提供了新的理論依據(jù)。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康系宋蕊、趙亮，首都醫(yī)科大學(xué)北京朝陽醫(yī)院消化內(nèi)科李光為共同第一作者。

隨著全球老齡化進(jìn)程加速，老年人蛋白質(zhì)利用效率問題愈發(fā)凸顯。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康系教授王曉玉表示，蛋白質(zhì)在老年人的生理功能中起著至關(guān)重要的作用，其消化和吸收效率直接影響著老年人的健康狀況。然而，當(dāng)前膳食指南在解決老年人蛋白質(zhì)缺乏問題時(shí)，往往忽視了氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)的重要性，且單純增加蛋白質(zhì)或氨基酸攝入并不能有效解決老年人氨基酸失衡問題。因此，探究衰老過程中蛋白質(zhì)利用的變化規(guī)律及關(guān)鍵因素具有重要意義。

研究人員首先通過 Meta 分析證實(shí)，老年人蛋白質(zhì)利用效率下降，且植物與動(dòng)物蛋白質(zhì)利用率存在差異。隨后，利用衰老小鼠模型進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)老年小鼠對酪蛋白、牛肉蛋白、大豆蛋白和谷蛋白的生物利用率均下降，其中酪蛋白利用率下降最為顯著。進(jìn)一步研究表明，盡管老年小鼠胃消化功能下降，但對整體蛋白質(zhì)消化影響不大，而腸道氨基酸吸收異常可能是蛋白質(zhì)利用率下降的潛在原因。

通過對腸道上皮細(xì)胞進(jìn)行蛋白質(zhì)組學(xué)分析，研究人員發(fā)現(xiàn)，在老年人和老年小鼠中，大型中性氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白 2（LAT2）的表達(dá)量減少約 60%。LAT2 的減少影響了支鏈氨基酸（BCAAs）等大型中性氨基酸的吸收效率，進(jìn)而導(dǎo)致蛋白質(zhì)利用受損。

此項(xiàng)研究揭示了衰老過程中蛋白質(zhì)利用受損的關(guān)鍵機(jī)制，為老年人精準(zhǔn)營養(yǎng)干預(yù)提供了新靶點(diǎn)。未來可通過調(diào)控 LAT2 表達(dá)或開發(fā)相關(guān)調(diào)節(jié)劑，提高老年人蛋白質(zhì)利用效率，預(yù)防因蛋白質(zhì)缺乏引發(fā)的疾病，如少肌癥、免疫系統(tǒng)減弱等，從而提升老年人的生活質(zhì)量。

該研究得到了中國國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃和中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)青年人才托舉工程等項(xiàng)目的資助。

文章信息：

Decreased Amino Acid Transporter LAT2 Is the Main Determinant of Impaired Protein Utilization During Aging

作者：

宋蕊，李光，趙亮，仇莉麗, 秦錫雨，張曉旭，劉曉雪，周君，胡萌曉，張力圩，蘇佳琪，劉心娟，王曉玉

引用：

Rui Song, Guang Li, Liang Zhao, Lili Qiu, Xiyu Qin, Xiaoxu Zhang, Xiaoxue Liu, Jun Zhou, Mengxiao Hu, Liwei Zhang, Jiaqi Su, Xinjuan Liu, Xiaoyu Wang, Decreased Amino Acid Transporter LAT2 Is the Main Determinant of Impaired Protein Utilization During Aging, Engineering, Volume 42, 2024, Pages 88-98, ISSN 2095-8099, https://doi.org/10.1016/j.eng.2024.08.009.

來源：Engineering