在密西西比州一項(xiàng)社區(qū)研究中發(fā)現(xiàn)，針對非裔美國人成人來說，大量飲用含糖飲料的人患腎病的風(fēng)險(xiǎn)更高。該研究結(jié)果發(fā)表在即將出版的“ 美國腎臟病學(xué)會(huì)臨床雜志”（CJASN）上，越來越多的證據(jù)指出食用含糖飲料對健康造成的負(fù)面影響。

有些飲料可能會(huì)影響腎臟健康，但各種研究的結(jié)果卻不一致。為了提供更清晰準(zhǔn)確的信息， Casey Rebholz 博士及其同事對 3003 名腎功能正常的非裔美國男女進(jìn)行了前瞻性研究，這些人都曾參加過杰克遜心臟研究(JHS)。

（來源:REBHOLZ）

杰克遜心臟研究是對非裔美國人心血管疾病病因的最大調(diào)查，涉及密西西比州杰克遜市的 5300 多名男性和女性。 JHS 的目標(biāo)是調(diào)查遺傳和環(huán)境因素，以了解非裔美國人如何心血管疾病的影響。

在 Rebholz 及其同事的研究中，研究人員早在 2000 – 2004 年間，就開始時(shí)發(fā)放的食物頻率問卷，進(jìn)而評估參與者的飲料攝入量，并進(jìn)行了跟蹤調(diào)查，一直到 2009 – 2013 年。

在 3003 名參與者中， 185 人( 6% )在 8 年的隨訪中出現(xiàn)慢性腎病癥狀。在對復(fù)雜的各種因素進(jìn)行整理后，與飲用咖啡，酒精的人相比較，研究人員發(fā)現(xiàn)長期飲用含糖飲量的人患慢性腎病的風(fēng)險(xiǎn)更高。并且飲用含糖飲料多得人比飲用含糖飲量少的人，患慢性腎病的風(fēng)險(xiǎn)高 61 %。

Rebholz 博士表示:“目前還缺乏相關(guān)食品中各種飲料對健康影響的全面信息。特別是關(guān)于哪種飲料類型與哪種腎病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)的信息還十分有限?！?/p>

同時(shí)，研究人員還驚訝地發(fā)現(xiàn)，水也是組成這種飲料模式的一份子，它與慢性腎病的高風(fēng)險(xiǎn)也有相關(guān)性。他們指出，研究參與者可能也有報(bào)告他們飲用水的種類，例如有味道的水或者是加了糖的水。不幸的是，在杰克遜心臟研究中，調(diào)查人員并沒有收集關(guān)于特定品牌或瓶裝水類型的信息。

在隨后的一篇社論中，醫(yī)學(xué)博士、公共衛(wèi)生碩士 Holly Kramer 和芝加哥洛約拉大學(xué)的 David Shoham 博士指出，這些發(fā)現(xiàn)將會(huì)對公共衛(wèi)生產(chǎn)生很深的影響。他們寫道:“雖然只有少數(shù)幾個(gè)美國城市，通過稅收成功地減少了人們在含糖飲料方面的消費(fèi)，但剩下的城市都無視了公共衛(wèi)生部門在降低含糖飲料消費(fèi)上的努力。”

他們還表示“這種對減少含糖飲料消費(fèi)的文化抵制，甚至可以與上世紀(jì) 60 年代衛(wèi)生局局長報(bào)告發(fā)布后，人們對戒煙文化的抵制相提并論。”在 20 世紀(jì) 60 年代，煙草曾被視為一種社會(huì)選擇，而不是一個(gè)醫(yī)療或社會(huì)公共衛(wèi)生問題。

Duane Sunwold 在一篇附帶的 Patient Voice 中表示，他就是一個(gè)患有慢性腎病的病人，他改變了自己的飲食習(xí)慣，使病情得到緩解。作為一名廚師，他希望能為那些試圖減少含糖飲料攝入量的患者提供了一些建議。

來源：麻省理工DEEPTECH