近日，廣東省科學院微生物研究所研究員李泰輝團隊研究證明了廣東蟲草降脂復方具有顯著的減肥降脂護肝功效。相關研究發(fā)表于《營養(yǎng)學前沿》（Frontiers in Nutrition）。

部分蟲草類真菌具有極高的食藥用價值，但國家認可的食藥用蟲草并不多，其中便有大家熟知的冬蟲夏草（Ophiocordyceps sinensis），以及走入尋常百姓餐桌的蛹蟲草（Cordyceps militaris），此外還有蟬花蟲草（C. chanhua），以及近幾年新研發(fā)的廣東蟲草（C. guangdongensis ≡ Tolypocladium guangdongense）。其中，除冬蟲夏草列入《中華人民共和國藥典》之外，其它三種子實體均被國家衛(wèi)生健康委員會批準為新食品原料。

近年來，李泰輝團隊發(fā)現(xiàn)并產業(yè)化開發(fā)的廣東蟲草與冬蟲夏草親緣關系最為接近，具有眾多相同或相似的成分，十余年的研究已證明它在治療慢性腎衰竭、改善慢性支氣管炎、抗疲勞、抗氧化等方面有顯著的功效。

肥胖及相關代謝并發(fā)癥在我國相當普遍并呈持續(xù)高發(fā)態(tài)勢，已嚴重影響人們的健康和生活質量。研究團隊針對這一狀況，將廣東蟲草子實體粉與多種藥食同源原料配伍開展多次試驗，成功研制出這一具有顯著減肥降脂護肝功效的廣東蟲草降脂復方。

在該項研究中，研究人員采用高脂飲食構建肥胖小鼠模型，廣東蟲草降脂復方組用廣東蟲草降脂復方無菌生理鹽水溶液灌胃，并將廣東蟲草降脂復方組與對照組和模型組的實驗結果進行分析。研究發(fā)現(xiàn)，廣東蟲草降脂復方顯著減緩肥胖小鼠體重增加，改善葡萄糖耐受能力，減少附睪脂肪和腹股溝脂肪系數(shù)（53.51%和39.28%），提高有益棕色脂肪系數(shù)（32.58%）；顯著降低血清中甘油三酯（21.87%）、總膽固醇（32.91%）和低密度脂蛋白膽固醇（52.56%）含量，改善肝臟組織中脂滴積累和空泡化病變；提高腸道菌群中的擬桿菌屬Bacteroides、雙歧桿菌屬Bifidobacterium、另枝菌屬Alistipes和鼠腸桿菌屬Muribaculum菌群豐度及糞便中短鏈脂肪酸含量。

多指標關聯(lián)分析發(fā)現(xiàn)，血脂參數(shù)與有益菌群鼠腸桿菌屬和擬桿菌屬及短鏈脂肪酸顯著負相關。此外，轉錄組結果顯示廣東蟲草降脂組小鼠肝臟中多個脂肪和脂類代謝相關基因顯著差異表達。上述結果表明，廣東蟲草降脂復方具有顯著的減肥、降血脂及減輕脂肪肝的作用。

該研究結果為廣東蟲草子實體在食品、生物醫(yī)藥及保健品等領域的應用及相關產品的開發(fā)提供了理論依據(jù)，為肥胖及高血脂、高血糖、脂肪肝等相關慢性代謝疾病的治療提供了新的飲食干預方法，具有良好的應用前景和開發(fā)價值。

相關論文信息：https://doi.org/10.3389/fnut.2022.1038740

來源：《營養(yǎng)學前沿》